Corvina Islas Mauricio

La Corvina es un pescado blanco de agua salada perteneciente a la familia Sciaenidae. Seleccionamos nuestras Corvinas procedentes de las Islas Mauricio por su alta calidad, es un producto estrella en la restauración. Se trata de un pescado apreciado por su excelente carne, de textura firme y sabor suave, similar a la Lubina. Admite diferentes tipos de cocción: a la plancha, al horno, a la sal, etc.