Gamba roja de Menorca

La Gamba Roja de Menorca es un producto espectacular por proximidad, frescura y sabor. Las capturas son limitadas y dependen en gran medida de la meteorología. En cuanto a los tamaños, os dejamos los siguientes datos a modo orientativo: Pequeña: 70-90 Piezas por kg. Mediana: 42-50 Piezas por kg. Grande: 27-35 Piezas por kg. Extra: 20-26 Piezas por kg (40 gramos mínimo por pieza).